新餐饮时代特征:世界食材 区域文化 时尚同频

时间:2022-06-22 00:38 作者:ayx爱游戏体育
本文摘要:6个月、300余家餐饮品牌、237万页面浏览量、累计32.5万公共投票近220万人次关注36家入围臻选餐厅近20个菜系72道饕餮鲜味品鉴一场颠覆味觉的美馔盛宴已然拉开序幕。10月29日在上海市商务委指导下由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心配合举行的“2020上海味道餐饮趋势公布盛典”在上海展览中心·恒悦尚品隆重举行, 上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明到会致辞。

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6个月、300余家餐饮品牌、237万页面浏览量、累计32.5万公共投票近220万人次关注36家入围臻选餐厅近20个菜系72道饕餮鲜味品鉴一场颠覆味觉的美馔盛宴已然拉开序幕。10月29日在上海市商务委指导下由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心配合举行的“2020上海味道餐饮趋势公布盛典”在上海展览中心·恒悦尚品隆重举行, 上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明到会致辞。

在乐成举行两届“世界食材·上海味道·美食指南”运动的基础上2020“上海味道”系列运动内容更富厚、视野更开阔、阵容更强大!现场不仅吸引了“上海味道”缔造者——沪上知名的餐饮烹饪大师们及餐厅主理人等百余名行业同仁同场切磋还邀请了“世界食材”的“幕后推手”年度战略互助品牌石库门、海狮、中盐、灼烁乳业、恒天然、君聪国际年度互助品牌瓦伦丁、麒麟、禾煜、拉面说、隅田川、金港湾、上海农场及智能移动商业互助品牌博泰等企业高层共襄盛举。

“上海味道”三年磨砺成“上海餐饮手刺”

“嗨100榜”餐厅榜单、《美食指南舆图》同步公布

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上海商情信息中心主任原立军在上海味道·年度公布论坛上首次公布《2020餐饮风向趋势陈诉》本次调研收到505份问卷涉及近200个餐饮品牌旗下的千余家餐厅。

自2018年起“上海味道”历经三年生长参评入选餐饮品牌已超三百余个笼罩餐饮门店两千余家吸引数十祖传统零售、电商渠道、优质食材企业及中外媒体配合到场推动已成为工业链融合重要推动力及行业生长风向指标。

今年“上海味道”以55购物节——举世美食节为起点吸引了6大洲42个国家300余个餐饮品牌的2000余家外洋风味餐厅配合到场102家餐厅入围“嗨100榜”投票累计32.5万公共投票通过公共投票甄选36家餐厅、72道饕餮美馔到场当天的公测展示。经现场专家评委、媒体视察团、第三方行业数据综合打分最终评出年度名店、名菜、名厨奖项。


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